Kindle Unlimitedで読めるおすすめレシピ本30選【料理が楽しくなる】

豚のしょうが焼き、青椒肉絲、カルボナーラなど定番おかずの味つけを、すべて「黄金比率」で紹介。だれがいつ作っても、味つけがバチッと決まることを保証します。

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ゆめ

味付けの基本わかってる？

本当においしい、ずっと役立つ、本格パスタの高品質レシピ集。初心者でもいきなりお店クオリティが作れること、ずっと役立ててもらえること、にこだわりました。真中シェフが教える「ちょっとしたことだけどとても大事」という目うろこテクも余すところなく紹介しています。本書の活用こそ、きっとほめられパスタ習得への最短コース。全100レシピ、プロセス写真入りオールカラーで収録。

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ゆめ

パスタについての理解が深まります！

鶏のから揚げにハンバーグ、ほうれん草のおひたしに豚汁。だれもが知っている定番のおかずを、きちんと作れるようになりたい。そう思ったらこの本の出番です。

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ゆめ

まずは基本から抑えよう！

テレビや雑誌などで時短レシピを披露している、予約殺到の訪問調理師ごはんさん。3時間で20品目以上の料理を作ることから、多くのママさんたちが依頼するという。本書では野菜、魚など子どもの好き嫌いをなくし、育ち盛りの子も満足の栄養満点メニューに絞って収録。見た目にも子どもが敬遠しない料理テクも紹介。簡単、時短、作り置きができるので、忙しいママさんに大助かり！

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〜著者メッセージ〜2人の娘のために15年ほどお弁当を作ってきましたが、実はお弁当作りが苦痛で仕方ありませんでした。最小限の道具、材料、調味料、時間で、いかに気が重くならずにお弁当作りができるのか。ワンパターンでいいと割り切り、卵焼き器で作る方法にたどり着いたら、大らかな気持ちでお弁当が作れるようになりました。お弁当作りが苦手な方も、もっと気楽に考えて、家庭の味を伝えていただければ嬉しく思います。

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ゆめ

気楽にお弁当を作る技！

レンチンカレーは材料を混ぜてチンするだけ！こげつく心配もないので失敗知らず。スパイス初心者や料理が苦手な人も大歓迎です。水を一滴も使わず素材の味がギュっと凝縮されておいしい。必要以上の油を使わないので、ヘルシーなうえに洗い物も楽ちん。疲れているとき、やる気がないときに、グレイビーがないとき、でもおいしいスパイスカレーが食べたいとき！レンチンカレーの出番です。

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ゆめ

レンチンでスパイスカレー？？

忙しいとき、家でごはんを作るのって大変！外食は疲れるしお金もかかる、コンビニも飽きた……。「できればちゃんと作りたい」けれど、「料理以外にやりたいこと、やらなきゃいけないことがたくさんある」、そんな方は、スープで「一汁一飯生活」始めませんか？

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毎日料理を作るのは大変。でも、レトルトや外食ばかりだとなんとなく、罪悪感…。そんなときのちょうどいい手の抜き方や、自分を奮い立たせるレシピを、手抜き料理研究家の元祖、奥薗壽子さんが伝授！今こそ伝えたい、おとなの手抜きの方法を詰め込みました

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インスタグラムで「ごちそうおにぎり」の投稿が大人気のクッキングラマーが、一度見たら忘れられない、がっつり、ボリューミーで、迫力満点な「ごちそうおにぎり」「ポテサラ」「ホットサンド」のレシピを初公開！

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東京・西荻窪で大人気の山小屋バル「西荻ヒュッテ」。アウトドア愛好家が連日集まり、ホットサンド料理を200種類以上考案。その中からホットサンドメーカーを愛する料理人が厳選した激ウマの66レシピ。カリカリ！フワトロ！アツアツ！お店で大人気ホットサンドから、絶品おつまみ、お手軽スイーツまで勢揃い！家でも外でも、はさんで焼くだけ！余ったお惣菜がごちそうに大変身！

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忙しい毎日の強い味方。帰ってすぐにホカホカごはんができあがる！定番おかず100品の「味つけ冷凍」レシピ集

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忙しい日々を送っていたら、ごはん作りが負担な時もある。もうだめだ！と倒れ込みたいHP10%の日、まだ余力があるからちゃんと作って食べたいHP80%の日……。今日の残りの体力に合わせて、ギリギリ作れそうなレシピをご紹介。近所のスーパーやコンビニ食材でできるのも魅力的。力尽きるまで頑張ってしまったあなたの味方になるレシピ本です。

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道具はクッキングシートとふた付きフライパンだけ。他の家事を同時進行できるうえに、作りおきも不要。片づけはシートを捨てて、フライパンを軽く洗えば終了！おかず3品を同時調理できて、「包み蒸し」するから油や塩分が少なく、肉や野菜はふっくら仕上がります。魔法のような「ほったらかし弁当」、ぜひお試しください。

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これまで料理に費やしてきた、時間と労力はいったいなんだったんだろう……。そんな根本的なことを問い直したくなるほどにすごい電子レンジ調理方法を、フードユニット「ごはん同盟」が発見してしまいました。それは、ポリ袋を使った電子レンジ調理。失敗しない、ほったらかしでオッケー、洗いものが減る、味しみがよいと、いいことずくめな調理方法なのです。家ごはんが増えた今、調理を担当するみなさんに伝えたい、新発見で最強の電子レンジレシピ本。

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ゆめ

簡単でめちゃくちゃ美味しいです！

速攻で作れる瞬速つまみレシピからこれまでの書籍にあまり登場しなかった、ほったらかし煮込みややみつきになる鍋レシピも豊富。36万いいね! を獲得してみんながこぞって繰り返し作った伝説の「無水油鍋」も登場!こだわりの調理道具紹介やリュウジ流自炊ルールも必見です。

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ゆめ

ちょっと濃い目ですが、それがいい！

「作りおきサラダ」とは、できたてはもちろん、冷蔵庫に入れておいてもおいしさそのままで食べられるサラダ。ポテサラ、マカロニサラダ、ラタトュイユ…一度作って何度もおいしいおかずになります。また、ねかせるからこそどんどんおいしくなるサラダも「作りおきサラダ」のもうひとつの魅力。マリネサラダ、コールスロー、ナムル…時間がたつほど味がじんわりしみこんで、勝手においしくなってくれるんです。冷蔵庫から出してそのままテーブルに並べられる副菜がいくつかあると、献立がいっきに完成します。

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忙しいシステムエンジニアの方が書かれた作り置きレシピの本。本当に簡単で実践しやすいのに、美味しい。一人暮らしを始めたての方にもおすすめです。

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ゆめ

シリーズ全5冊読み放題！

「パサつきやすい」「調理に手間がかかる」など、鶏むね肉の調理に苦手意識を持つ方は少なくありません。こういった料理のお悩みは、予約のとれない和食店の店主笠原氏が解決してくれます！実家が焼き鳥屋だった笠原氏、鶏肉の知識と腕前は料理人随一です。買い方、扱い方、調理と保存までを丁寧に解説し、むね肉とは思えないくらいジューシーでしっとり仕上がる調理のコツを教えてくれます

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ゆめ

鶏むねは安いから買いすぎて飽きたり、余らせたり、この本があれば安心だ！

だしはとらなくてもＯＫ！下茹ではレンジで！など忙しい人でもしっかりおいしい和食が作れるような段取りで紹介。定番おかずももちろん網羅。

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初心者にわかりやすく、ベテランも納得の内容です。作り方はフルプロセス写真付きだから、動画みたいで分かりやすい！シェフの言葉で大切なことを語るので、まるで料理教室で習ったみたい。料理が自然と身につきます。

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「毎日料理をつくるのは大変！だからこそ、食卓に笑顔を届けたい」とコロナ渦にはじめたYouTubeは、チャンネル登録者数20万人超（2021年12月現在）の大人気に！

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2020年はコロナ禍の中、おうち料理に目覚めた！という人が多くなりました。なかでも家族みんなが喜ぶイタリアンは「おうち時間」に最適。

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ブログで連日カレーレシピを公開し、ネットでスパイスショップも運営する印度カリー子がこれまで研究してきたレシピから、基本のベースさえ作り置きしておけば10分でスパイスカレーが作れるとっておきのテクニックを紹介します。

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ゆめ

おうちで本格派のカレーが作れてしまいます。一人分というのがまたいい。

「スパイスさえあれば、だれでも簡単にカレーは作れる! 」都内の大学に通いながら、自身のブログで連日カレーレシピを公開、自らネットショップ「印度カリー子のスパイスショップ」も運営する、各メディアで大人気のカレー研究家・印度カリー子、初のレシピ集!

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ゆめ

実は簡単にできる！

食物繊維が豊富で腸にも良く、血糖値も上がりにくいスーパーフードであるオートミール。それを「米化」することで様々なアイディア料理を創出し、自ら食べ続けることで40キロのダイエットに成功したこれぞう氏の新作及び定番人気レシピをここに公開。

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ゆめ

男性でも簡単に作れる料理が多いです！

低糖質でボリューム満点なレシピをたっぷり１５０品ご紹介します。まずは糖質オフの仕組みを理解し、この本のとおりに作れば糖質大幅カット！食べながら、確実にやせることがきるはず。食材の糖質量がひと目で分かる「キリトリ式糖質量チェックリスト」でいつでも糖質量をチェックできます。

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ゆめ

糖質制限をしないといけない人にはありがたい本です。

「このままだと結婚どころか、彼女さえ夢のまた夢。そろそろやせなきゃ、一生独身だ！そんな切実な思いから、本気でダイエットを決行。食事制限によるリバウンドや、ジョギングや筋トレで足腰を痛めるといった紆余曲折の末、食べてやせるオリジナルの方法＆レシピを考案した著者は、なんとほぼ自炊だけで４年間で50kgの減量に成功！！

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美やせのコツは、脂肪は燃やして筋肉をキープすること。本書では、高たんぱくの満足感の高いスープにすることで、筋肉量は落とさずに脂肪だけが燃える体に導きます。3日ほど1食から置き換えれば1－2キロやせが叶う、即効性のある「燃やすスープ」です。

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大人気コミック『山と食欲と私』の主人公・日々野鮎美。「単独登山女子」の彼女が山で作る数々のおいしそうなおひとりさま山ごはんメニューを、実際に作り一冊にまとめたレシピブックが完成しました。

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キャンプ飯っておしゃれじゃなきゃ、とか、美味しくなきゃ、とかそういうところじゃなくて作っててわくわくするのが大好きなんです。僕。キャンプに行くなら、せっかくだから普段料理をしない人にも料理を楽しんでほしい。だからこそ、こんなざっくりしたレシピになりました。でもこれだけざっくり適当でも、ちゃんと美味しくなるのがキャンプ飯です。

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