書評

【要約】『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』内容紹介からお得な読み方まで

今回ご紹介するKindle本は、津川友介さん著の『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』です。

ゆめり
ゆめり
電車の広告で見かけたことがあるよ!興味を惹かれるタイトルだよね!

本書の特徴は、

  • 出版後わずか発売10日で10万部突破ベストセラー
  • ページ数が少ない(210ページ)ので、読みやすい
  • 科学的なデータに基づきながらも、わかりやすい言葉で書かれている

と非常にオススメの本となっております。

ゆめり
ゆめり
面白くて、短くまとまってるから、2時間かからず読み終えちゃったんだ!

『究極の食事』の対象者と結論

対象者=「将来病気になりたくない、健康に長生きしたいあなた」

ゆめり
ゆめり
病気になりたくない!長生きしたい!

こんなふうに思ったことは今までにありませんか?

ほとんどの人がYESと回答しますよね。

けれども、

そのために今、何かやっていますか?」

と聞かれたらどうでしょうか?

逆にほとんどの人が、今度はNOと回答するかもしれません。

普段はあまり考えないかもしれませんが、誰かが亡くなったり、自分が死ぬタイミングで

「もっと健康を大切にすればよかった。」

このように後悔する人も非常に多いと、研究から分かっています。

健康で長生きするために運動睡眠と並んで大事なことは、「食事」です。

実は普段の「食事」を少し変えることで、将来かかるかもしれない病気のリスクを下げたり、健康に長生きすることが可能となるのです。

将来病気になりたくない、健康に長生きしたいと思うあなたにこそ、読んでほしい本がこちら。

『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』です。

結論=「病気のリスクを減らし、健康に長生きするには、地中海式の食事にしよう」

早速結論ですが、本書では、

「本当に健康に良い食事とは、地中海式の食事である。」

と言っています。

そして、その地中海式の食事とは、

  1. 野菜と果物(じゃがいも、フルーツジュースは除く)
  2. 茶色い炭水化物(玄米、蕎麦粉の含有量の多い蕎麦、全粒粉を使った茶色いパンなど)
  3. オリーブオイル
  4. ナッツ類

を中心とした食事です。

これらの食事を行うことで、脳卒中・心筋梗塞・がん・糖尿病などのリスクを減らすことに成功しているのです。

本書では、逆に健康に悪い食事として

  1. 赤い肉(牛肉や豚肉)と加工肉(ハムやソーセージなど)
  2. 白い炭水化物(白米、うどん、パスタ、じゃがいも)
  3. バターなどの飽和脂肪酸

が挙げられています。

非常にあっさりとした結論ですが、

「健康に悪い食事を減らし、

健康に良い食事に置き換えること」

が重要です。

具体例

「普段の主食」白米→玄米

「メイン料理」牛肉や豚肉料理→鶏肉や魚料理

「間食」バターたっぷりのパン→ピーナッツやアーモンド

このように、日々の食材を少しずつ置き換えていくことが大事です。

ゆめり
ゆめり

最先端の医学では「白米は体に悪い」が常識なんだって!

私も最近、白米を玄米に変えました!そしたら、体の調子が良い気がするよ!

『究極の食事』をおすすめする3つの理由

徹底的なエビデンスベースで信頼できる

本書は、「自分が〇〇だけを食べてたら健康になった」のような、限定的で個人的な体験をベースにしたものではありません。

様々な科学研究に基づきながら、エビデンスを徹底的に追求して書かれているため、読んでいて信頼できる部分が多いです。

実際に何を食事で摂り、何を食事で摂らないかを決めるにあたっての根拠をわかりやすく書いてあるのがこの本の良さです。

ゆえに自分で納得して、今後の食生活を健康的なもの変えていくことができるはずです。

巷にあふれる「健康に良い」食品の信憑性を検証している

人参などに含まれるβカロテン、トマトに多く含まれるリコピン、牛乳・ヨーグルトなどの乳製品などについて、

ゆめり
ゆめり
健康に良いってどこかで聞いたことある…。健康に良いって誰かが言ってた…。

そのような「健康に良さそうなもの」は実際どうなのか!?という検証も徹底的に行われています。

誰かが「健康に良い」と言っていたからではなく、エビデンス重視で食事を判断していきましょう。

ゆめり
ゆめり
果物は体にいいけど、フルーツジュースはあまり良くないんだって…

対象者別に健康になるための食事法が書かれている

対象者の年齢、性別、健康状態等により最適な食事は変わります

ゆめり
ゆめり
私、糖尿病なんです…

こんな方でも大丈夫。

本書では、以下のような各々の状況に合わせて、どのような食生活をすればよいかまで書いてあり、全ての人に役立つ内容となっております。

・糖尿病など持病をお持ちの方

・子ども

・お年寄り

・妊婦さん

病気のおじいちゃんにこの本を進めてみたんだ!健康に長生きしてほしいもんね!

『究極の食事』を無料で読む方法

早速結論からお伝えします。

「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」を無料で読む方法は1つです。

  1. Audible(オーディブル)

Audible(オーディブル)は、Amazonが運営するサービスで、耳で聴く読書です。

これまで月に1冊だけ聴けるサービスだったのですが、1月27日に聴き放題サービスに変わりました。

そして聴き放題対象に「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」が入っています。

Audibleは、最初の30日間無料でお試しできます。

30日間以内に解約すれば、1円もかからず読むことができます。

Audibleは通勤、家事、運転中を活用して読書をすることができる、めちゃくちゃおすすめなサービスなので、ぜひ試してみてください。

Audibleを30日無料で試してみる

『究極の食事』内容紹介とお得な読み方まとめ

健康に長生きしたい方は、

『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』を読み、地中海式の食事を身につけてください。

さらに、長生きしたい方には、こちらの本もお勧めです。

”老い”は、病気だった!?という衝撃の内容となっており、健康や食事に関心のある方必読の書となっています。

LIFESPAN(ライフスパン)―老いなき世界